El mejor postre callejero de América Latina fue creado en los 90's y es parte del top 10 mundial, según Taste Atlas
Originario de los años 90, este postre de América Latina combina papaya, fresas y plátano en su receta, y se cree que su nombre está relacionado con un apodo familiar o la famosa serie "La Mujer Biónica".
En el mundo de los postres callejeros, América Latina dio origen a delicias icónicas, pero pocas alcanzaron el reconocimiento internacional, como el caso de este plato, un postre nacido en los años 90. Su combinación de frutas frescas bañadas en una crema dulce es decorada con granola, coco rallado y nueces, conquistando paladares dentro y fuera de la nación.
La prestigiosa guía culinaria Taste Atlas lo incluyó en su ranking mundial de los mejores postres callejeros, posicionándolo dentro del top 10. No obstante, se encuentra muy por debajo de los primeros puestos dentro del top, siendo superado por postres como los crêpes.
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El mejor postre callejero de América Latina, según Taste Atlas
El biónico, postre mexicano originario de Guadalajara, Jalisco, fue elegido como el mejor postre callejero de América Latina, según la guía culinaria TasteAtlas. De acuerdo al ranking internacional, el platillo mexicano se destacó dentro de la lista de "100 mejores postres del mundo", ocupando la posición 8, dentro del renombrado top 10, donde comparte con emblemas como los Crêpes de Francia.
Este delicioso postre consiste en una mezcla de frutas frescas como papaya, fresas, melón, manzana y plátano, cortadas en cubos pequeños. Estas se combinan con una crema elaborada a base de yogur, leche condensada y crema.
¿Cuál es el mejor postre callejero del mundo, según Taste Atlas?
El dondurma es un helado tradicional turco originario de la región de Kahramanmaraş, Turquía, conocido por su textura elástica y masticable, que lo distingue de otros helados. Según la guía culinaria TasteAtlas, el dondurma ha sido destacado como uno de los mejores postres callejeros del mundo, ocupando el primer lugar en su ranking.
- Dondurma (Kahramanmaraş, Turquía)
- Pastel de nata (Lisbon District, Portugal).
- Crêpesn (Brittany, France).
Biónico, el mejor postre callejero de América Latina
El biónico es un postre mexicano que combina frutas frescas con una crema dulce y diversos toppings. Su origen se sitúa en Guadalajara, Jalisco, durante la década de 1970. Según una versión, fue creado por Doña Sara Mejía, una vendedora del mercado de Santa Tere, quien, tras un accidente que afectó a sus hijos, ideó este cóctel de frutas para atraer más clientes y solventar los gastos médicos.
El nombre "biónico" podría derivar del apodo que recibieron sus hijos debido a las prótesis que usaban, o bien, estar inspirado en la popularidad de la serie de televisión "La Mujer Biónica" en esa época.